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東莞食堂承包教你如何做番茄燉牛肉?

文章出處:新聞中心 責(zé)任編輯:東莞市榮茂膳食管理服務(wù)有限公司 發(fā)表時(shí)間:2020-04-30
  ?      東莞食堂承包教你如何做番茄燉牛肉?番茄燉牛肉胸肉是日常生活中常見的一道菜。這道菜不僅營養(yǎng)價(jià)值很高,而且在中國人的口味和口味上也很受歡迎。家庭主婦用西紅柿燉牛肉并不難,但對于一些廚房新手來說,他們不知道用西紅柿燉牛肉是加熱還是加冷水。事實(shí)上,很多人做錯(cuò)了這一步。
                                    東莞食堂承包
      在做這個(gè)番茄燉菜之前,先需要準(zhǔn)備固定的配料,包括牛肉、西紅柿、茴香、料酒、洋蔥、姜、大蒜、鹽、雞精、胡椒、生煙、老煙等。當(dāng)這些配料和調(diào)味品準(zhǔn)備好后,牛肉和番茄需要先加工。

      牛肉浸泡在清水中。浸泡時(shí)間大約是三到四個(gè)小時(shí)。牛肉浸在滲血的水里,幾乎是一樣的。浸泡牛肉時(shí),一定要記得把水換幾次,這樣牛肉的味道會(huì)更好,牛肉加工后,可以把西紅柿洗干凈,然后切兩把刀,然后把西紅柿放進(jìn)沸水里煮。燙西紅柿的目的是為了剝皮,這樣容易剝皮。

      將番茄去皮后,切成小塊,然后將浸泡過的牛腩切成塊,將牛排和西紅柿加工后,將牛排放入鍋中,用料酒煮沸,然后將牛腩撈出瀝干,然后將熱油倒入蔥、辣椒和茴香中。o發(fā)出香味,然后把生的和舊的醬汁放進(jìn)鍋里,把牛腩在鍋里炒。

      煮沸后,你可以直接在鍋里加入香菜或蔥。在番茄燉牛肉的過程中,一定要記得溫水,不要加冷水,因?yàn)楫?dāng)開水遇到冷水時(shí),肉會(huì)收縮變緊,味道會(huì)越來越難吃,出鍋時(shí)甚至?xí)馈D銓W(xué)會(huì)了用番茄燉牛肉嗎。
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